"SESAME" ( Séminaire Eau et Sécurité Alimentaire en Méditerranée ) est le fruit d'une longue coopération entre le Conseil Général du Développement Agricole (CGDA) du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche Maritime et le Conseil Général de l'Agriculture de l'Agroalimentaire et des Espaces Ruraux (CGAAER) du Ministère de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire de la République Française. Organisé chaque année, à tour de rôle dans les deux pays, il est conçu comme un «Think & Do Tank» qui se prête à une relance vers l’avenir en livrant une vision globale des défis de l’eau et de la sécurité alimentaire dans la Méditerranée et en Afrique de l’Ouest. C’est un laboratoire d’idées favorisant le dialogue et le débat afin d’identifier des stratégies alternatives innovantes et pragmatiques permettant de relever les défis auxquels les pays des deux régions sont confrontés.